Panoramas : Tour d’horizon des filières café, chocolat, lait et noix de coco
En savoir plus sur l’origine de nos produits, une nécessité de consommateur et citoyen En tant que consommateurs, de quelle lumière disposons-nous pour éclairer l’origine de nos produits ? Nous achetons nombre d’aliments, souvent transformés, dont nous ne connaissons pas les enjeux liés […]
Panorama #2 : La filière chocolat : consommation en France et culture de cacao dans le monde
La consommation de chocolat en France et la place du cacao équitable Les Français, très friands de chocolat, en consomment en moyenne 7,3 kg / pers / an. Pourtant, seulement 240g proviennent du commerce équitable(1). Cela représentait, en 2017, 28 millions de produits […]
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