Fruits et légumes de mars : des recettes faciles de saison à petit prix !
Mars invite à profiter des derniers fruits et légumes d’hiver et amorce doucement le printemps. Bref, il est temps de se régaler ! Pour vous aider à (re)découvrir les produits printaniers, nous vous avons concocté une liste de recettes, dans laquelle vous trouverez à coup sûr votre bonheur !
Par Clémence Félix Jamet
Pourquoi un répertoire de recettes de saison ?
Il n’est pas toujours facile de savoir quoi mettre dans son assiette ou de quelle façon cuisiner ce beau fruit qui nous a fait de l’œil sur l’étalage… Ne vous inquiétez pas, vous avez dans cette liste de recettes de quoi pallier à vos hésitations. Et c’est garanti fruits et légumes de saison ! Et qui dit légume de saison, dit légume qui a poussé à proximité de chez soi ! Ce ne sont donc pas des produits qui auront voyagé sur des centaines de kilomètres, ce qui n’est ni bon pour leur fraîcheur, ni pour leur bilan carbone !
Petit florilège d’entrées, de la soupe à la salade !
- Voici un duo de recettes pour préparer vos radis sans en gaspiller un morceau : soupe de radis et soupe de fanes, miam !
- Laissez-vous tenter par des avocats farcis avec de la tomate !
- Envie d’un pain perdu ? Essayez-en une version salée avec le chou kale !
- Stimulez vos papilles avec une salade sucrée-salée contenant de la poire et du citron !
- Le saviez-vous ? Les épinards font un pesto exquis !
Vous avez dit plat de résistance ?
- Redécouvrez le risotto avec des patates douces et des champignons !
- Lassés de la tajine ? Découvrez cette fabuleuse recette à base d’artichaut !
- Adoucissez votre journée avec cette crème de carottes au cumin !
- L’indémodable pot-au-feu invite navets et oignons dans la danse !
- Vous trouvez les choux de Bruxelles rébarbatifs ? Pas de souci : cette recette au paprika vous réconciliera !
Les fruits font la fête aux desserts !
- Voyagez avec une salade de fruits mettant à l’honneur la carambole et le kiwi !
- Associez pommes et pomelos dans cette délicieuse tarte !
- Réinventez la crème brûlée en y ajoutant de l’ananas !
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